Estos proyectos integrales constan de una fase inicial de inventariado de elementos del patrimonio etnográfico, de búsquedas en los archivos históricos y de la recopilación del patrimonio inmaterial asociado mediante entrevistas a las personas mayores.
Un objetivo de esta fase es promover la autoestima de las personas entrevistadas y que sientan que con los trabajos se pretende homenajearlos, fomentando una actitud de gratitud por los esfuerzos de las generaciones pasadas.
Tras esas primeras fases, los proyectos tienen una fase con propuestas de puesta en valor de este patrimonio, como la recuperación de antiguos senderos que conecten el patrimonio etnológico y arqueológico, al tiempo que sirvan como alternativas de movilidad peatonal para la ciudadanía y los visitantes.
Puesto que contamos con un equipo interdisciplinar, podemos realizar también los proyectos de obra de las actuaciones de acondicionamiento de senderos y de la consolidación de ruinas o reconstrucción de alguno de los elementos.
También se ofrece a los ayuntamientos un servicio de intermediación jurídica para firmar los documentos de cesión con los propietarios de los molinos y de las parcelas por las que se proyecten los senderos.
Durante el desarrollo de todos los proyectos se organizan actividades para implicar a la comunidad educativa en particular y la ciudadanía en general.